饲粮双低菜籽粕水平对含黄素单氧化酶3基因型产蛋鸡生产性能、蛋品质和蛋黄三甲胺含量的影响

• 作者: 岳洪源 张海军 武书庚 王晶 陈磊 齐广海 龙城
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 双低菜籽粕 产蛋鸡 生产性能 三甲胺
• 年，卷（期）: 2016,（6）
• 所属期刊栏目: 禽营养
• 页码范围: 1687-1695
• 页数: 9页
• 分类号: S831|S816.4
• 字数: 5427字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2016.06.008

摘要

本试验研究了饲粮双低菜籽粕水平对含黄素单氧化酶3(FMO3)基因型产蛋鸡生产性能、蛋品质和蛋黄三甲胺(TMA)含量的影响.选用已知FMO3基因型褐壳产蛋鸡336只,其中杂合型(AT)、突变型(TT)基因型各144只,每个基因型随机分为4组,每组6个重复,每个重复6只鸡;野生型(AA)基因型48只,随机分为4组,每组6个重复,每个重复2只鸡.各组分别饲喂双低菜籽粕添加水平为0(对照)、7％、14％和21％的试验饲粮,试验期6周.结果表明:1)饲粮双低菜籽粕水平、FMO3基因型及其交互作用显著影响产蛋鸡的平均日采食量(P＜0.05),但对平均蛋重、料蛋比无显著影响(P＞0.05);14％和21％双低菜籽粕水平组平均日采食量显著低于对照组(P＜0.05);AA基因型组平均日采食量和产蛋率显著低于其他基因型组(P＜0.05).2)饲粮双低菜籽粕水平、FMO3基因型及其交互作用对产蛋鸡的蛋形指数、蛋壳强度、蛋白高度和哈氏单位均无显著影响(P＞0.05);但双低菜籽粕水平显著影响了蛋黄颜色值(P＜0.05),21％双低菜籽粕水平组蛋黄颜色值显著小于其他组(P＜0.05).3)饲粮双低菜籽粕水平、FMO3基因型及其交互作用显著影响产蛋鸡的蛋黄TMA含量(P＜0.05);蛋黄TMA含量随饲粮中双低菜籽粕添加水平的增加而增加,21％双低菜籽粕水平组蛋黄TMA含量显著高于其他组(P＜0.05);TT基因型组蛋黄TMA含量显著高于AA和AT基因型组(P＜0.05).根据产蛋鸡蛋黄TMA含量(y)和饲粮双低菜籽粕水平(X)的关系得出回归方程:Y=25.457 0X+2.852 0(R2=0.976 5)(TT基因型);Y=7.685 7X+1.943 0(R2=0.952 5)(AA基因型),若使蛋黄TMA含量低于嗅觉阈值,对TT基因型产蛋鸡而言,饲粮双低菜籽粕水平应低于4.62％,对AA基因型产蛋鸡而言,饲粮双低菜籽粕水平应低于26.76％.结果提示,当饲喂产蛋鸡含双低菜籽粕饲粮时,如TT基因型产蛋鸡不产鱼腥味鸡蛋,AA和AT基因型产蛋鸡即不会产鱼腥味鸡蛋;饲粮双低菜籽粕水平低于4.62％时,TT基因型产蛋鸡不会产生鱼腥味鸡蛋,并且对生产性能和蛋品质无不良影响.