共轭亚油酸对开产蛋鸡生产性能、蛋品质、蛋黄硬度和蛋黄脂肪酸组成的影响

• 作者: 史兆国 张海军 张涛 武书庚 王晶 王生辉 齐广海
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 共轭亚油酸 开产蛋鸡 生产性能 蛋黄硬度 蛋黄脂肪酸组成
• 年，卷（期）: 2018,（7）
• 所属期刊栏目: 饲料营养
• 页码范围: 2707-2716
• 页数: 10页
• 分类号: S831.5
• 字数: 7359字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2018.07.031

摘要

本试验旨在研究饲粮添加共轭亚油酸(CLA)对开产蛋鸡生产性能、蛋品质、蛋黄硬度和蛋黄脂肪酸组成的影响.采用单因素随机试验设计,选用产蛋率、体重相近的18周龄海兰褐蛋鸡630只,随机分为7组,每组6个重复,每个重复15只鸡,分别饲喂添加0、1％、2％、3％、4％、5％和6％ CLA的试验饲粮,预试期1周,正试期8周.结果表明:1)饲粮CLA添加水平≤2％时,对蛋鸡的生产性能、蛋品质无显著影响(P＞0.05).与对照组相比,饲粮添加2％ ～4％CLA可增加蛋壳厚度(P＞0.05);饲粮CLA添加水平≥3％时,产蛋率显著降低(P＜0.05),蛋黄硬度显著增加(P＜0.05);饲粮CLA添加水平≥4％时,平均日采食量和腹脂率显著降低(P＜0.05);饲粮CLA添加水平≥5％时,料蛋比显著升高(P＜0.05),蛋黄比例显著降低(P＜0.05).2)1％、2％ CLA添加组蛋黄中C16∶0、C18∶0和饱和脂肪酸(SFA)含量显著低于其他组(P＜0.05).与对照组相比,饲粮CLA添加水平≥4％时,蛋黄中C16∶0、C18∶0和SFA含量显著增加(P＜0.05),C16∶1、C18∶1、单不饱和脂肪酸(MUFA)和多不饱和脂肪酸(PUFA)含量显著降低(P＜0.05).蛋黄中CLA含量随饲粮CLA添加水平的增加呈显著二次升高(P＜0.01),c9,t11-CLA的富集量是t10,c12-CLA的1.47倍.综上,饲粮添加2％ CLA,可以改善蛋壳质量,降低蛋黄中SFA含量,蛋黄中可富集一定量的CLA,且不影响蛋鸡的生产性能和蛋品质.