日粮中添加CLA对鹌鹑蛋品质和蛋黄脂肪酸组成的影响

• 作者: 李永洙 陈常秀
• 来源期刊: 河北农业大学学报
• 关键词: 脂肪酸 胆固醇 CLA 鹌鹑
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 页码范围: 94-98,106
• 页数: 6页
• 分类号: S839
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-1573.2009.01.023

摘要

通过在日本鹌鹑日粮中添加共轭亚油酸(CLA),研究CLA对鹌鹁的蛋品质、蛋黄中的脂肪酸组成、n-6系列和n-3系列多价不饱和脂肪酸的比率(n-6/n-3)以及胆固醇含量的影响.试验将180只8周龄鹌鹑按单因子设计随机分为4组,分别在CP 20%日粮中添加0,0.25%,0.5%及1.0%CLA,试验期为20周.结果表明:与对照组相比,蛋黄中C18:3和二十二碳六烯酸(DHA C22:6)的含量显著增加(P<0.05);亚油酸(C18:2)的含量差异不显著(P>0.05);花生四烯酸(C20:4)含量和n-6/n-3比率显著降低(P<0.05).蛋黄中胆固醇含量随CLA添加量的增加有下降的倾向,试验开始14 d后0.5%、1.0%添加组与对照组相比显著下降(P<0.05).蛋黄中脂肪酸C18:3含量与CLA添加比率间关系为Y=3.882 3X+0.08(r=0.6191),日粮中CLA适宜的添加量为0.9%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李永洙	临沂师范学院农林学院	9	38	3.0	6.0
2	陈常秀	临沂师范学院农林学院	7	64	4.0	7.0