不同增菌液和不同增菌时间对食品中沙门氏菌分离生长的影响

• 作者: 陈丽芬
• 来源期刊: 医学动物防制
• 学科: 医学
• 关键词: 沙门氏菌 四硫磺酸钠煌绿(TTB) 亚硒酸盐胱氨酸(SC) 增菌时间 检出率
• 年，卷（期）: 2016,（8）
• 所属期刊栏目: 检验技术
• 页码范围: 939-941
• 页数: 3页
• 分类号: R378.2+2
• 语种: 中文
• DOI: 10.7629/yxdwfz201608039

摘要

目的 比较四硫磺酸钠煌绿(Tetrathionate Brilliant Green Enrichment Medium Base,TTB)和亚硒酸盐胱氨酸(Selenite cFStine medium,SC)增菌液在不同增菌时间段对沙门氏菌分离生长的影响.方法 使用鼠伤寒沙门氏菌添加到待检食品样品中,按GB 4789.4-2010的常规定性方法进行检测,BPW前增菌后接种TTB和SC.TTB经42℃分别增菌培养15 h、18 h、24h、26 h后再接种选择性培养基中,观察沙门氏菌的分离情况;SC经36℃分别增菌培养15 h、18 h、24h、26 h后再接种选择性培养基中,观察沙门氏菌的分离情况.结果 鼠伤寒沙门氏菌经TTB 15 ～24 h的增菌培养后生长繁殖旺盛,数量上有相对优势,在选择性培养基中分离效果好;鼠伤寒沙门氏菌经SC 18～ 24 h的增菌培养后生长繁殖旺盛,数量上有相对优势,在选择性培养基中分离效果好.结论 沙门氏菌经TTB 15～24h的增菌培养检出率高,沙门氏菌经SC 18 ～24 h的增菌培养检出率高,两种增菌液应同时配合使用,相互弥补.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈丽芬		3	0	0.0	0.0