冰山苦瓜

• 作者: 周文斌
• 来源期刊: 糖尿病之友
• 年，卷（期）: 2016,（8）
• 所属期刊栏目: 饮食天地
• 页码范围: 31
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

原料:苦瓜300克,冰水800毫升,冰片儿适量.生抽、香油、陈醋、辣椒油、熟芝麻各适量. 做法:1.苦瓜剖成两半,挖去籽,在沸水里焯一下,不要超过30秒,否则苦瓜将变软,食之不脆,营养流失.捞出后迅速放入冰水里浸泡3～5分钟.取出苦瓜沥干水分,斜刀片成薄片.