甘薯中咖啡酰奎尼酸类化合物的HPLC法比较分析

• 作者: 付鹏飞 全华 熊兴耀 秦玉芝 陆英
• 来源期刊: 农业科学与技术（英文版）
• 关键词: 甘薯 咖啡酰奎尼酸类化合物 HPLC
• 年，卷（期）: 2016,（12）
• 所属期刊栏目: 贮藏?加工
• 页码范围: 2734-2737,2741
• 页数: 5页
• 语种: 英文

摘要

[目的]运用HPLC法比较分析11种甘薯不同部位绿原酸含量，为甘薯尤其是地上部分茎叶的开发利用提供参考。[方法]样品通过质量为200倍的甲醇超声提取20 min，乙腈-0.2%磷酸为流动相，梯度洗脱，对绿原酸、4,5-O-咖啡酰基奎尼酸、3,5-O-咖啡酰基奎尼酸、3,4-O-咖啡酰基奎尼酸形成良好分离，加标回收率分别为：94.74%、102.63%、100.01%和101.05%。[结果]不同甘薯品种间及同一品种不同部位间咖啡酰奎尼酸类化合物含量显著差异；地上部分以双咖啡酰奎尼酸含量为主，块薯中以绿原酸含量最高；各组织部位咖啡酰奎尼酸类化合物总量分别为：茎尖9.77～40.86 mg/g，成熟叶2.68～13.97 mg/g，茎干0.56～7.90 mg/g，块薯0.69～4.33 mg/g。[结论]甘薯茎尖和叶片可以作为绿原酸提取材料加于开发利用，其中紫甘薯系列优于非紫甘薯系列，试验中两个11ZY紫薯材料表现尤为突出。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	熊兴耀	湖南农业大学园艺园林学院	279	3359	29.0	41.0
3	秦玉芝	湖南农业大学园艺园林学院	42	195	6.0	13.0
4	陆英	湖南农业大学园艺园林学院	36	291	10.0	16.0
7	付鹏飞	湖南农业大学园艺园林学院	1	1	1.0	1.0