徐州市18岁以上常住居民食盐摄入量横断面分析

• 作者: 乔程 唐诗 娄培安 张盼 李婷 董宗美 陈培培
• 来源期刊: 中国校医
• 学科: 医学
• 关键词: 人口群体 膳食调查 氯化钠,膳食 饮食习惯
• 年，卷（期）: 2016,（7）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 514-516,518
• 分类号: R155
• 语种: 中文

摘要

目的 分析徐州市18岁以上常住居民食盐摄入情况. 方法 采用多阶段整群随机抽样的方法,使用自行设计的问卷进行调查,对42 114名18岁及以上常住居民食盐摄入量进行分析,不同组别食盐摄入量的差异运用t/t'检验进行比较,logistic回归分析影响食盐摄入量的因素. 结果 徐州市18岁以上常住居民平均食盐摄入量15.50(g/d),男性食盐摄入量高于女性(P＜0 01),不同年龄组人群食盐摄入量不同(P＜0.01),农村居民食盐摄入量高于城市居民(P＜0.01);膳食中盐的主要来源为食盐,其次为咸菜;徐州市85.20％的18岁以上居民食盐摄入量超过6 g/d. 结论 引导居民养成良好的健康生活方式,提倡少吃盐和盐腌制品、少吃咸菜,增加新鲜蔬菜和水果摄入,养成良好的饮食习惯.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	娄培安		85	649	12.0	21.0
2	陈培培		55	459	11.0	18.0
3	张盼		46	425	10.0	18.0
4	乔程		27	145	8.0	11.0
5	李婷		26	147	8.0	10.0
6	董宗美		17	142	8.0	11.0
7	唐诗	徐州医学院临床医学系	2	8	1.0	2.0