杭州地区大学新生膳食模式与高血压的关系

• 作者: 周惠婷 斯彩娟 束龙 章小艳 郑培奋
• 来源期刊: 中国学校卫生
• 学科: 医学
• 关键词: 膳食调查 高血压 回归分析 学生
• 年，卷（期）: 2016,（7）
• 所属期刊栏目: 疾病控制
• 页码范围: 1116-1119
• 分类号: R155.1|R544.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.16835/j.cnki.1000-9817.2016.07.048

摘要

目的 探讨大学生新生不同膳食模式与血压高值和高血压之间的关系,为预防高血压等慢性疾病的发生发展提供参考.方法 采取单纯随机抽样的方法,对杭州市6所高校的1 752名大学新生进行一般情况调查、体格检查和膳食调查,同时运用因子分析的方法建立研究人群的饮食模式.结果 共发现3种主要饮食模式,分别是动物性食物型、西方快餐型和中国传统型.“西方快餐型”和“动物性食物型”模式中Q3组(高摄人该类膳食模式)体质量指数(BMI)高于Q1组(低摄入该类膳食模式),而“中国传统型”模式中Q3组BMI低于Q1组(F值分别为13.570,9.858,6.125,P值均＜0.01);“动物性食物型”模式中Q3组收缩压(SBP)和舒张压(DBP)值高于Q1组,而“中国传统型”模式Q3组中的SBP和DBP值低于Q1组(FSBP值分别为4.295,3.832,FDBP值分别为3.604,3.148,P值均＜0.05).趋势x2检验分析发现,不同程度摄入的“动物型性食物”膳食模式学生血压高值发生率的差异有统计学意义(x2=10.87,P＜0.01).在调整了相关混杂因素后,多因素Logistic同归模分析表明,“动物性食物型”模式仍可以增加高血压的危险性(OR=1.34,95％CI=1.02～ 1.74,P＜0.05).结论 “动物性食物型”饮食模式对杭州市大学新生血压高值和高血压有明显的影响,应减少动物性食物的摄入量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑培奋	浙江医院营养科	59	267	9.0	13.0
2	斯彩娟	浙江医院营养科	17	57	6.0	6.0
3	章小艳	浙江医院营养科	15	52	6.0	6.0
4	束龙	浙江医院营养科	14	43	4.0	6.0
5	周惠婷	浙江医院康复科	4	22	3.0	4.0