蔬菜中农药残留检测标准及其检测方法概述

• 作者: 刘巍 牛玮 王娜娜 王洁莲
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 农药残留 残留限量 检测技术
• 年，卷（期）: 2016,（4）
• 所属期刊栏目: 食品分析与检测
• 页码范围: 1587-1592
• 页数: 6页
• 字数: 3429字
• 语种: 中文

摘要

农药在促进农业发展保证农民增收的同时,对环境产生了严重的危害,给人们的身体健康埋下安全隐患.蔬菜作为餐桌的必备品和营养品,安全问题倍受关注.蔬菜中的农药残留问题是人们关注的安全话题.最大农药残留限量作为判定农产品安全的标准,在国际上通用.GB2763-2014《食品中最大农药残留限量》这是我国强制执行的国家限量标准.GB2763-2014不仅规定食品中最大农药残留限量,而且推荐了常用检测方法.本文从提取溶剂、净化方法、浓缩方法、检测技术4个方面着重简述了近年来常用的检测技术,对农药残留检测技术的完善和最大农药残留限量的修订有一定的参考意义.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王洁莲		27	161	8.0	12.0
2	牛玮		14	37	3.0	5.0
3	刘巍		15	21	2.0	4.0
4	王娜娜		4	22	2.0	4.0