高效液相色谱-串联质谱法测定食用菌中农药多残留的基质效应

• 作者: 冯书惠 刘进玺 杨亚琴 王会锋 秦珊珊 钟红舰
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: 食用菌 基质效应 农药残留 高效液相色谱-串联质谱 QuEChERS
• 年，卷（期）: 2016,（18）
• 所属期刊栏目: 安全检测
• 页码范围: 171-177
• 页数: 7页
• 分类号: TS207.3|O657
• 字数: 4577字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201618028

摘要

研究高效液相色谱-串联质谱测定食用菌中农药多残留的基质效应及其影响因素。比较食用菌中80种农药经氨基固相萃取柱净化法、QuEChERS（quick, easy, cheap, effective, rugged, safe）方法和未经净化直接上机3种前处理方法在高效液相色谱-串联质谱检测模式下基质效应的差异，结果表明QuEChERS方法优于其他两种，进而系统的评价了经QuEChERS方法净化后，食用菌中80种农药的基质效应，研究基质效应与基质种类、农药的种类和质量浓度的关系。结果表明香菇的基质效应最强，平菇最弱，待测农药质量浓度越低，基质效应越强；针对一些基质效应较强的农药，在灵敏度和仪器检出限允许的前提下，可适当采用稀释法补偿基质效应。