食品中罂粟壳理化检测相关问题的探讨

• 作者: 俞祖亮 孙册 张婷 梁俊阳
• 来源期刊: 广州化工
• 学科: 工学
• 关键词: 食品 罂粟 理化检验 问题
• 年，卷（期）: 2016,（11）
• 所属期刊栏目: 专论与综述
• 页码范围: 13-15
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.6
• 字数: 3048字
• 语种: 中文

摘要

罂粟壳及其提取物作为一类麻醉物质被非法添加在食品中会危害人体的健康。对食品中非法添加罂粟壳的行为认定、监督和管理，在司法实践工作中存在一些问题，其中最主要的理化检测中存在的问题制约了对食品安全违法行为的有效监管。探讨罂粟壳检测标准化方法制定、快速检验和实验室确证检验、安全性阈值设定、实验室间能力验证等问题，以期对罂粟壳的检测分析提供帮助。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张婷	中国刑事警察学院法化学系	24	41	4.0	5.0
2	俞祖亮	中国刑事警察学院法化学系	2	0	0.0	0.0
3	孙册	中国刑事警察学院法化学系	3	0	0.0	0.0
4	梁俊阳	中国刑事警察学院法化学系	2	0	0.0	0.0