罂粟壳成分快速检测方法在食品监督中的应用

• 作者: 朱佳娴 朱士新 朱振华 陈璐
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 关键词: 罂粟壳 快速检测方法 食品安全 液相色谱—质谱法 竞争抑制免疫层析法
• 年，卷（期）: 2015,（3）
• 所属期刊栏目: 食物安全
• 页码范围: 8-10
• 页数: 3页
• 字数: 2032字
• 语种: 中文

摘要

目的:建立食品中罂粟壳成分的快速检测方法,为罂粟壳成分的检测提供依据.方法:对监督执法中抽检的20份样品中的5种罂粟壳成分应用竞争抑制免疫层析快速检测法进行检测,然后利用液相色谱—质谱法对阳性样品进行检测验证.结果:经液相色谱—质谱法和竞争抑制免疫层析法检测,20份样品中有2份检测阳性、18份阴性,合格率90％,竞争抑制免疫层析法阳性检出率100％.结论:竞争抑制免疫层析法快速、便捷,干扰因素少,阳性检出率高,值得应用推广.