榆林地区农村居民的食品安全卫生及护理需求调查研究

• 作者: 侯延丽 牛育鸿 王鹏
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 榆林地区 农村居民 食品安全卫生需求 护理需求 调查研究
• 年，卷（期）: 2016,（11）
• 所属期刊栏目: 食品质量与安全管理
• 页码范围: 4701-4706
• 页数: 6页
• 字数: 3597字
• 语种: 中文

摘要

目的：提高农村地区居民食品安全卫生意识，满足居民的护理需求，保障居民饮食安全和身心健康。方法以榆林地区的50个家庭作为调查对象，采用问卷调查法结合访谈对居民对食品安全的认知态度、了解食品安全法规的程度、食品消费行为、关注食品安全卫生的程度、获取食品安全卫士知识的渠道及护理需求进行调查。结果大多数居民对食品卫生安全的认知态度较好，对相关法规的了解程度较高；农贸市场的消费人数占比较大，关注食品保质期和生产日期的人数占比较大；对食品卫生监管的满意度一般，对护理人才和护理知识需求较强。结论当地农村居民的整体食品安全卫生认识度不高，需要通过加大宣传教育力度和提高监管力度、加大护理人力投入来改善。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	侯延丽	延安大学西安创新学院	30	106	5.0	10.0
2	牛育鸿	延安大学西安创新学院	30	90	4.0	9.0
3	王鹏	延安大学西安创新学院	37	52	3.0	6.0