液相色谱-串联质谱法同时测定鸡肉中的螺旋霉素（I型）和新螺旋霉素

• 作者: 宫本宁 张毅 牛娜 罗耀 肖陈贵 赵凤娟
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 螺旋霉素(I型) 新螺旋霉素 鸡肉 液相色谱-串联质谱法
• 年，卷（期）: 2016,（11）
• 所属期刊栏目: 食品分析与检测
• 页码范围: 4602-4608
• 页数: 7页
• 字数: 4553字
• 语种: 中文

摘要

目的：建立鸡肉中螺旋霉素(I 型)和新螺旋霉素的液相色谱-串联质谱(liquid chromatography-tandem mass spectrometry, LC-MS/MS)检测方法。方法样品经磷酸盐缓冲溶液(0.1 mol/L, pH=8.0)提取,正己烷脱脂后,经HLB固相萃取柱净化,氮吹浓缩,采用LC-MS/MS,在正离子模式下进行检测。结果该方法在螺旋霉素(I 型)和新螺旋霉素的浓度为0~200μg/kg 范围内有良好的线性关系,相关系数 r>0.995,定量限均为10μg/kg。螺旋霉素(I 型)和新螺旋霉素在3个不同添加水平下的平均回收率为87.1%~102%,相对标准偏差为3.45%~6.56%。结论该方法简便、快速,准确度和精密度良好,可以满足鸡肉中螺旋霉素(I型)和新螺旋霉素的测定需要。