辛辣食物中农药残留检测方法研究-第2部分：液相色谱-串联质谱法

• 作者: 代弟 刘慧颖 徐静 曹际娟 李军 李妍 王丹 王贵滨 肖珊珊
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 辛辣食物 农药残留 液相色谱-串联质谱法
• 年，卷（期）: 2016,（11）
• 所属期刊栏目: 食品分析与检测
• 页码范围: 4586-4592
• 页数: 7页
• 字数: 2552字
• 语种: 中文

摘要

目的：建立液相色谱-串联质谱法对辣椒泥中27种农药残留进行快速筛查。方法样品经含1%乙酸的乙腈提取,分别采用基质分散固相萃取包AOAC Pouch和EN Pouch进行处理,采用液相色谱-串联质谱法检测。结果经对比发现, AOAC Pouch萃取包所获得的回收率明显优于ENPouch包；采用外标法定量,27种农药在1~500μg/L线性范围内相关系数均可达到0.99,平均回收率为40.1%~110.5%, RSD为1.5%~8.7%,检出限为0.01 mg/kg,可满足我国对辛辣食品限量标准的检测需求。结论本方法操作简便,经济实用,结果准确可靠,可用于辛辣类样品的农残快速筛查。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曹际娟		145	1340	20.0	27.0
2	李军		24	309	10.0	17.0
3	肖珊珊		18	178	8.0	13.0
4	李妍		12	46	4.0	6.0
5	徐静		33	162	8.0	11.0
6	代弟		7	58	4.0	7.0
7	刘慧颖		9	69	5.0	8.0
8	王贵滨		2	0	0.0	0.0
9	王丹		3	11	1.0	3.0