静态微波真空干燥技术制备烟草内源性固体香料

• 作者: 刘煜宇 吴明美 杨艳梅 秦永存
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 微波干燥 烟草香料 应用
• 年，卷（期）: 2016,（22）
• 所属期刊栏目: 食品科学? 农产品贮藏与加工
• 页码范围: 107-110
• 页数: 4页
• 分类号: S572
• 字数: 3994字
• 语种: 中文

摘要

[目的]采用静态微波真空干燥技术制备烟草内源性固体香料。[方法]对烟草提取物进行静态微波真空干燥，通过对其挥发性成分的分析，以及与不同方法干燥后所得的样品进行比较。[结果]经微波真空干燥后的样品，其成分大部分与干燥前的样品一致，产品品质稳定；对样品进行3种干燥处理，静态微波真空干燥对于烟草重要香味物质的保留更为完整，烟碱含量最低，为56．7％，β－大马酮含量为0．68％，比喷雾干燥（0．25％）和冷冻干燥（0．17％）均有较大提高，分别提升了1．72倍和3．00倍，是较优的干燥方法；三角评吸结果显示，静态微波真空干燥后的样品与原提取物无差异。[结论]该技术运用于烟用香料，不仅不会改变烟草提取物的化学成分，还能延长产品存储时间，为开发高纯度烟用香精香料提供广阔的空间和应用价值。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘煜宇		25	62	5.0	6.0
2	杨艳梅		8	8	2.0	2.0
3	吴明美		3	3	1.0	1.0
4	秦永存		1	1	1.0	1.0