食品安全事件的溢出效应与消费替代行为研究

• 作者: 杨波 章鑫鑫 赵敏 靳明
• 来源期刊: 高等学校文科学术文摘
• 学科: 经济
• 关键词: 食品安全事件 消费者 行为研究 溢出效应 食品安全问题 毒奶粉事件 2008年 乳制品行业
• 年，卷（期）: 2016,（2）
• 页码范围: 172-173
• 页数: 2页
• 分类号: F426.82

摘要

近年来，国内重大食品安全事件的频发、群发．令社会公众对食品安全环境充满不信任态度。其中，对消费者和产业冲击力最强、影响最为深远、最具代表性的食品安全事件莫过于2008年9月爆发的“三聚氰胺”毒奶粉事件。这次事件对乳制品行业甚至整个食品行业有着不可估量的负面效应．使消费者对国内食品安全问题空前敏感。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	靳明	浙江财经大学工商管理学院	48	804	16.0	28.0
2	赵敏	浙江财经大学工商管理学院	35	338	11.0	18.0
3	杨波	浙江财经大学工商管理学院	11	60	3.0	7.0
4	章鑫鑫	浙江财经大学工商管理学院	2	20	1.0	2.0