陈香型铁观音茶的特色与国家标准

• 作者: 杨果平
• 来源期刊: 中国保健食品
• 年，卷（期）: 2016,（8）
• 所属期刊栏目: 市场观察
• 页码范围: 18-20
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

铁观音是乌龙茶的极品,其品质特征是:茶条卷曲、肥壮圆结、沉重匀整、色泽砂绿,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿,冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,俗称有“音韵”. 从2016年4月26日起,陈香型铁观音国家标准正式开始实施,此标准是继清香型、浓香型之后的第三类具有国家标准的铁观音产品,此标准的发布不仅结束了多年的有关陈香型铁观音年限之争,而且为人们正确鉴别与选购铁观音产品提供了可靠的依据,颇为业界所关注.