夏季凉拌菜,好吃又开胃

• 作者: 陈幼婕
• 来源期刊: 自我保健
• 年，卷（期）: 2016,（6）
• 所属期刊栏目: 吃出健康
• 页码范围: 22-23
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

炝拌翠笋丝 ⊙食材:莴笋、蒜泥、花椒. ⊙功效:含大量植物纤维素,宽肠通便. ⊙做法:1.将蒜泥放入小碗中.锅呙内倒入油,至六成热时,放入六七颗花椒.小火煸出香味后,捞出花椒,将热油浇在蒜泥上. 2.将莴笋去皮、切细丝放入碗中,加适量的盐,抓腌一下并挤去多余水分,加入鸡精、辣椒油,再将蒜泥连油一起倒入,拌匀即可.