食品化学污染物的风险监测质量控制要点归纳分析

• 作者: 司海丰 李翠芳 杨安 邓秀武 高亚娟
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 医学
• 关键词: 食品化学污染物 风险监测 质量控制
• 年，卷（期）: 2016,（9）
• 所属期刊栏目: 行业综述
• 页码范围: 5-8
• 页数: 4页
• 分类号: R155.5
• 字数: 4224字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2016.09.003

摘要

《食品安全法》实施以来,我国在2010年开展了一次比较全面性、系统性的食品化学污染的风险监测,针对食品安全风险监测过程中出现的问题,制定相应的质量控制措施.而且,一直以来食品化学污染物的安全风险监测,都是国家食品安全管理的重要环节.鉴于此,本文主要分析食品污染物的风险监测质量控制的要点,针对风险监测中存在的问题,制定安全、高效的风险监测及质量控制措施,确保食品化学污染物的风险监测结果更加安全、准确、高效及可靠.