浅析提升餐饮实训课技能的策略

• 作者: 曹林芳 沈燕
• 来源期刊: 职业
• 关键词: 餐饮实训课 现状策略
• 年，卷（期）: 2016,（20）
• 所属期刊栏目: 实习实训
• 页码范围: 106-106
• 页数: 1页
• 字数: 1679字
• 语种: 中文

摘要

本文以餐饮实训课为例，阐述了餐饮实训课教学的现状，从实训设备、课堂管理、教学方法及评价形式四方面进行分析，并结合自身实践提出实施有效实训课堂的策略。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曹林芳		7	5	1.0	1.0
2	沈燕		2	2	1.0	1.0