不同种质菠萝蜜成熟果实中可溶性总糖与淀粉含量的关系

• 作者: 叶春海 李映志 李莹
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 菠萝蜜 可溶性总糖 淀粉
• 年，卷（期）: 2016,（36）
• 所属期刊栏目: 基础科学与方法
• 页码范围: 10-12,18
• 页数: 4页
• 分类号: S667.8
• 字数: 3561字
• 语种: 中文

摘要

[目的]测定菠萝蜜不同种质成熟果实的可溶性总糖和淀粉含量，了解现有种质群体果实中可溶性总糖含量与淀粉含量之间的关系。[方法]以39份菠萝蜜种质为材料，其中4份分别在2次不同的时间取样1次，采用蒽酮比色法测定菠萝蜜果实中可溶性总糖含量和淀粉含量。[结果]当可溶性总糖含量在16．00％～20．00％时，淀粉含量在0．36％～4．46％；当可溶性总糖含量在20．01％～25．00％时，淀粉含量在0．42％～3．61％；当可溶性总糖含量在25．01％～30．00％时，淀粉含量在0．28％～3．10％；当可溶性总糖含量在30．01％～35．05％时，淀粉含量在2．08％～2．78％。在不同时间取样的4份种质中，后取样种质的可溶性总糖和淀粉含量相比先取样种质稍有下降。[结论]菠萝蜜果实中可溶性总糖和淀粉在一定含量范围内呈正相关关系。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	叶春海	广东海洋大学农学院	84	712	13.0	22.0
2	李映志	广东海洋大学农学院	63	534	12.0	20.0
3	李莹	广东海洋大学农学院	7	21	2.0	4.0