从中职技能大赛看当前烹饪实训教学改革

• 作者: 吴晓玲
• 来源期刊: 课程教育研究
• 学科: 教育
• 关键词: 技能大赛 烹饪 实训教学
• 年，卷（期）: 2016,（12）
• 所属期刊栏目: 教改·教研
• 页码范围: 30-31
• 页数: 2页
• 分类号: G712
• 字数: 1935字
• 语种: 中文

摘要

文章从当前中职烹饪大赛所反映教学中存在问题的分析入手,阐明烹饪专业实践教学改革的积极意义,深入探讨提高课堂教学质量的策略建议.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴晓玲		2	5	1.0	2.0