稻草添加量对香菇性状的影响

• 作者: 刘军鹏 张健 杨士锋 肖扬 边银丙 黄天骥 龚钰华
• 来源期刊: 食用菌学报
• 关键词: 香菇 稻草 农艺性状 营养成分
• 年，卷（期）: 2017,（3）
• 页码范围: 30-34
• 页数: 5页
• 字数: 3333字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16488/j.cnki.1005-9873.2017.03.006

摘要

用10％、20％、30％、40％稻草分别替代常规配方(80％栎木屑、18.8％麸皮、1％石膏、0.2％石灰、料水比1∶1.2)中栎木屑,研究不同配方对香菇(Lentinula edodes)两个菌株(秋栽7号、久香4号)栽培性状的影响.在所有添加稻草的配方中,香菇菌丝长速明显快于对照,能正常转色,出菇时间提前,但菌棒硬度降低.当稻草替代量为10％ (DC1)时,两个香菇菌株的生物学效率和平均单袋产量均最高,且超过对照;而子实体蛋白质、粗纤维和灰分含量等与对照无显著性差异.在菌盖厚度、质量、直径等正向指标方面,秋栽7号在配方DC2(稻草替代量20％)和对照中表现一致,久香4号在配方DC1中显著优于对照;在菌柄长度、质量两个负向指标上,两个菌株在对照与所有处理之间均没有显著差异.随着稻草添加比例的增加,香菇栽培生物学效率降低.在稻草替代量相同的配方中,两个供试菌株的表现并不完全一致,秋栽7号现蕾时间较久香4号提前0.5～5.8 d.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	肖扬	华中农业大学应用真菌研究所	24	294	11.0	17.0
2	边银丙	华中农业大学应用真菌研究所	121	1206	20.0	27.0
3	杨士锋	华中农业大学应用真菌研究所	2	2	1.0	1.0
4	黄天骥		3	6	1.0	2.0
5	张健		4	16	2.0	4.0
6	刘军鹏	华中农业大学应用真菌研究所	2	2	1.0	1.0
7	龚钰华	华中农业大学应用真菌研究所	7	12	2.0	3.0