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食用菌学报
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《食用菌学报》系国内外公开发行的学术性刊物。主要刊登国内外食用菌遗传育种、种质资源、生理生化、活性成分、栽培技术和环境控制、病虫防治、保鲜加工、安全生产和质量控制、产品研发等与食用菌产业相关的研究报告、学术论文、文献综述、研究简报。主要读者对象是食用菌专业教学和科研人员，生产单位的技术人员，组织生产、供销的相关领导和管理人员。欢迎广大食用菌专业的科研人员，教学人员，科技管理人员和读者积极投稿...
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主办单位：
上海市农业科学院食用菌研究所
上海市农业科学院农业科技信息研究所
ISSN：
1005-9873
CN：
31-1683/S
出版周期：
季刊
邮编：
201403
地址：
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1. 卵孢侧耳生物学性状及驯化刊名： 食用菌学报发表期刊： 2017年2期页码:摘要： 对采自西藏林芝地区的卵孢侧耳(Pleurotus placentodes)菌株进行生物学性状及栽培研究.结果表明:卵孢侧耳菌丝生长的最适温度为24 ℃,pH为7.0~7.5;卵孢侧耳可在培养...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2017年2期页码:摘要： 以香菇(Lentinula edodes)工厂化生产品种沪香F2为供试菌株,以香菇生产常用配方(78%木屑,20%麸皮,2%石膏)为基础培养料,以菌丝生长速度、子实体产量、单菇重、出菇期、生...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2017年2期页码:摘要： 柠条(Caragana korshinskii)是在干旱荒漠地区可人工栽培的多年生灌木.为了避免病虫害大发生,每隔5~6年需要对其枝条进行修剪.采用柠条屑分别替代香菇(Lentinula e...
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4. 西藏野生双孢蘑菇驯化刊名： 食用菌学报发表期刊： 2017年2期页码:摘要： 对采自西藏自治区日喀则市高海拔地区的野生双孢蘑菇(Agaricus bisporus)进行驯化.结果表明:试验范围内,西藏野生双孢蘑菇的最适母种固体培养基配方为200.0 g去皮马铃薯、20...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2017年2期页码:摘要： 研究山西省当地盐渍化土壤添加草炭土、醋糟、谷糠或高粱壳配制的不同覆土材料(Ⅰ:66.7%草炭土,33.3%盐渍化土壤;Ⅱ:50%草炭土,50%盐渍化土壤;Ⅲ~Ⅴ:每立方米盐渍化土壤分别添加4...
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6. 利用芦笋秸秆栽培裂褶菌刊名： 食用菌学报发表期刊： 2017年2期页码:摘要： 利用芦笋秸秆替代玉米芯栽培裂褶菌(Schizophyllum commune),分别记录和统计各配方的菌丝满袋时间、鲜菇袋均产量和生物学效率.结果表明:与对照组相比,随培养料中芦笋秸秆比例的...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2017年2期页码:摘要： 采用PDA平板和PDB液体摇瓶培养方法,比较了铁、锌和钙离子在香菇(Lentinula edodes)、金针菇(Flammulina velutipes)和刺芹侧耳(Pleurotus er...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2017年2期页码:摘要： 采用室内喷药法测定了联苯肼酯悬浮剂和螺螨酯悬浮剂对为害食用菌的害长头螨(Dolichocybe perniciosa)的毒力.结果表明:不同浓度联苯肼酯和螺螨酯对害长头螨的生长发育均有影响,...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2017年2期页码:摘要： 建立了液相色谱-串联质谱仪(Liquid Chromatography-Tandem Mass Spectrometry,LC-MS/MS)同时测定糙皮侧耳(Pleurotus ostrea...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2017年2期页码:摘要： 研究灌胃灵芝(Ganoderma lingzhi)三萜白蛋白纳米体TbSAN(每次运动训练前2 h按300 mg/kg的剂量灌胃)与运动(每周进行4次训练,每次训练游泳45 min)结合对小...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2017年2期页码:摘要： 为研究刺芹侧耳(Pleurotus eryngii)多肽对染铅大鼠脑组织损伤的影响,以雄性SD大鼠为研究对象,随机分为正常对照组(基础饲料,蒸馏水)、染铅模型组(基础饲料,0.2%醋酸铅水溶...
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12. 草菇子实体提取物的抗氧化活性刊名： 食用菌学报发表期刊： 2017年2期页码:摘要： 为考察草菇(Volvariella volvacea)子实体提取物(VBS)的抗氧化活性,测定了对两种自由基的清除率及其总还原力,结果表明:对羟自由基和DPPH自由基的清除率以及总还原力均与...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2017年2期页码:摘要： 建立高效阴离子色谱-脉冲安培法同时测定赤藓糖醇、阿糖醇、海藻糖、甘露醇和葡萄糖的方法,方法学考察结果表明该方法精密度(1.4%~4.4%)、稳定性(2.1%~4.9%)、重复性(0.6%~4...
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14. 高原线虫草子座和菌核活性成分比较刊名： 食用菌学报发表期刊： 2017年2期页码:摘要： 采用高效液相色谱法(high performance liquid chromatography, HPLC)和紫外分光光度法(ultraviolet-visible spectrophot...
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15. 两种无孢灵芝子实体醇提物的比较刊名： 食用菌学报发表期刊： 2017年2期页码:摘要： 以龙芝2号和鹿角灵芝两种无孢灵芝(Ganoderma lingzhi)子实体为原料,95%乙醇超声提取,对醇提物中的三萜进行了分析和体外抗肿瘤实验.结果表明,两种样品的醇提物得率分别为1.8...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2017年2期页码:摘要： 以小鼠为受试动物评价一株野生毛头鬼伞(Coprinus comatus)菌株ZMM-3人工栽培子实体的食用安全性,结果在高、 中、低(5000、500、50 mg/kg·d)剂量组实验中小鼠...
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17. 林芝松口蘑抗肿瘤组分的筛选刊名： 食用菌学报发表期刊： 2017年2期页码:摘要： 为筛选林芝松口蘑(Tricholoma matsutake)子实体中具抗肿瘤作用的组分,采用MTT法测定林芝松口蘑乙醇提取物的不同有机溶剂萃取分部对乳腺癌细胞(MCF-7)、胃癌细胞(SGC...
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18. 高压均质法提取云芝胞内糖肽刊名： 食用菌学报发表期刊： 2017年2期页码:摘要： 采用高压均质法提取云芝(Coriolus versicolor)胞内糖肽,与热水法进行比较.结果表明:高压均质提取的云芝胞内糖肽得率是热水提取的2倍,为(20.2±0.6)%;采用高压均质法...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2017年2期页码:摘要： 为阐明日常的食用加工方法是否能充分利用灵芝(Ganoderma lingzhi)中的活性成分,用苯酚硫酸法和HPLC法分别检测龙芝二号子实体片经水煮、焖烧、水泡、酒浸四种加工处理的提取液中灵...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2017年2期页码:摘要： 以乳腺癌细胞株MCF-7为实验对象,采用细胞增殖抑制率、细胞粘附抑制率、细胞克隆数和细胞迁移距离为评价指标,研究8种食药用菌醇提物对乳腺癌的影响.刺芹侧耳(Pleurotus eryngii...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2017年2期页码:摘要： 通过单因素实验确定酶解时间、酶解温度、料液比(g∶mL)、风味酶加酶量(固定纤维素酶添加量为原料量的0.5%)和pH对酶法水解香菇(Lentinula edodes)子实体氨基酸的影响,选取...
食用菌学报基本信息
| 刊名 | 食用菌学报 | 主编 | 曹晖 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 上海市农业科学院食用菌研究所 上海市农业科学院农业科技信息研究所 | 主管单位 | 上海市农业科学院 |
| 出版周期 | 季刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1005-9873 | CN | 31-1683/S |
| 邮编 | 201403 | 电子邮箱 | xx8@saas.sh.cn；shiyongjunxuebao@126.com |
| 电话 | 021-62209894 | 网址 | |
| 地址 | 上海市金齐路1000号 |
食用菌学报评价信息
该刊被以下数据库收录
| 1. | 中国科学引文数据库 |
| 2. | 日本科学技术振兴机构数据库(日) |
| 3. | 中国科技论文统计与引文分析数据库 |
食用菌学报统计分析
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