食品微生物检验技术研究进展

• 作者: 刘生峰 杨俊 陆丽华
• 来源期刊: 微生物学杂志
• 学科: 生物学
• 关键词: 食品微生物检验 PCR 多重PCR DNA指纹分析 基质辅助激光解析电离 飞行时间质谱
• 年，卷（期）: 2017,（5）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 120-124
• 页数: 5页
• 分类号: Q939.97
• 字数: 3832字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-7021.2017.05.021

摘要

在食品微生物检验工作中,微生物检验分析技术以传统方法为主.传统方法存在检验操作繁琐、检验周期长、检验工作效率不高等问题.而近年来,微生物检验分析技术已经有了突飞猛进的发展.各种核酸扩增技术、高通量并行检测技术、DNA指纹分析技术、飞行时间质谱分析技术等新技术的发展层出不穷.这些技术对于推动微生物检验技术向着更加简便、快速、灵敏、高效和准确的方向发展具有非常重要的意义.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘生峰		8	62	4.0	7.0
2	杨俊		8	21	3.0	4.0
3	陆丽华		6	22	2.0	4.0