基于中国知网数据库的主粮质量与品质研究态势分析

• 作者: 施瀚 曾繁添 王忻 聂绪恒 邵志凌
• 来源期刊: 粮食科技与经济
• 关键词: 主粮质量 主粮品质 文献计量 发展态势
• 年，卷（期）: 2017,（4）
• 所属期刊栏目: 粮食安全
• 页码范围: 5-9
• 页数: 5页
• 字数: 4675字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16465/j.gste.cn431252ts.20170402

摘要

基于对1951～2016年关于主粮(稻谷、玉米、小麦)质量与品质的文献进行统计分析,探讨该领域的研究现状、研究重点及发展趋势.结果表明,关于主粮质量与品质的发文量逐年稳步增长,其中1999～2016年发文量较多;主粮质量与品质的关联研究分布较为广泛,其中质量标准、冬小麦、蛋白质含量等领域发文量最多,对质量标准的确定及蛋白含量的研究为其热点;关于主粮质量与品质的研究已深入渗透到作物学、应用经济学、食品科学与工程等多个学科领域;南京大学盐生植物实验室与广东省储备粮管理总公司、中央储备粮广东新沙港直属库与河南工业大学粮油食品学院、江苏省粮食局与河南省农业科学院小麦研究所分别是稻谷、玉米、小麦质量与品质的主要研究机构.今后需更注重主粮质量与品质效果评价和经济效益评估.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曾繁添		3	3	1.0	1.0
2	聂绪恒		12	23	2.0	4.0
3	邵志凌		16	45	4.0	6.0
4	王忻		5	6	2.0	2.0
5	施瀚		2	1	1.0	1.0