雷竹笋蛋白的双向电泳分析

• 作者: YE Xiao-dan 吴良如 杨慧敏 潘雁红 钟浩 高贵宾
• 来源期刊: 竹子学报
• 关键词: 雷竹 竹笋蛋白 双向电泳
• 年，卷（期）: 2017,（1）
• 页码范围: 36-40
• 页数: 5页
• 语种: 中文

摘要

以雷竹笋为材料,采用改良TCA-酚法提取竹笋总蛋白,Bradford法测定其质量浓度为7.865 g·L-1,上样量为1 500 μL,采用pH 3~10线性IPG预制胶条(24 cm)进行了总蛋白的双向电泳实验,并用PDquest 8.0软件分析了凝胶图谱.结果表明,雷竹笋的蛋白点数共有812个,等电点主要集中在pH 9~10,以碱性蛋白为主,占71.67%;相对分子质量主要集中在45~116 kDa范围内,占60.59%.与相同提取方法和电泳条件的毛竹冬笋的总蛋白双向电泳相比,其相对分子质量的分布范围相似,不同的是,雷竹笋以碱性蛋白为主,而毛竹冬笋酸性蛋白却多于碱性蛋白;两者表达差异量超过2倍的蛋白点有180个,其中上调表达75个,下调表达105个,差异大.