我国主要粮食品种供给与消费平衡分析

• 作者: 刘爱民 成升魁 王洋洋 肖玉 谢高地 鲁春霞
• 来源期刊: 自然资源学报
• 学科: 经济
• 关键词: 粮食占有量 合理膳食结构 口粮 工业用粮 饲料用粮 粮食库存
• 年，卷（期）: 2017,（6）
• 所属期刊栏目: “粮食安全”专栏
• 页码范围: 927-936
• 页数: 10页
• 分类号: F326.11
• 字数: 8836字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11849/zrzyxb.20170084

摘要

论文基于城市和农村人口及其人均食物消费、粮食工业产品产量、肉蛋奶水产品产量、单位面积种子用量等估算了2013年我国主要粮食品种实际消费量和合理膳食结构下的理想消费量.研究结果显示:我国稻谷、玉米、小麦和薯类以国内生产为主,大豆主要依赖进口;我国稻谷和小麦以口粮消费为主,玉米和豆类以饲料用粮消费为主,薯类以工业用粮和饲料用粮消费为主;稻谷、小麦、玉米和薯类结余量较大,豆类结余量少;按照现有的饮食结构,只需要71％的稻谷生产量和52％的小麦生产量就能完全满足口粮需求.未来应关注稻谷和小麦口粮生产,实施全过程监管以及资金和技术支持,其他用途或品种的粮食生产应由市场主导.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谢高地	中国科学院地理科学与资源研究所	217	14700	57.0	118.0
5	鲁春霞	中国科学院地理科学与资源研究所	116	9676	37.0	98.0
9	成升魁	中国科学院地理科学与资源研究所	220	8473	46.0	86.0
10	肖玉	中国科学院地理科学与资源研究所	68	4759	28.0	68.0
14	刘爱民	中国科学院地理科学与资源研究所	50	1072	20.0	32.0