香兰素香精的化学和生物合成简述

• 作者: DHAWAN Gagan 张炜
• 来源期刊: 上海应用技术学院学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 香兰素 丁香酚 异丁香酚 愈创木酚 阿魏酸 木质素 姜黄素 绿色合成
• 年，卷（期）: 2017,（2）
• 所属期刊栏目: 特邀稿件
• 页码范围: 102-111
• 页数: 10页
• 分类号: TQ651
• 字数: 797字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2096-3424.2017.02.002

摘要

香草醛(4-羟基-3-甲氧基苯甲醛)是广泛用作食品,饮料,化妆品和医药中调味剂的香草提取物.由于香草醛的化学合成方法不够绿色环保,生物合成技术已被开发为合成香草醛的新方法.这项可商业化的技术减少了有害物质的使用并避免了生产香草醛的苛刻反应条件.本文简要评述了香草醛的化学和生物技术合成方法,其中包括植物组织培养法,微生物生物转化法和分子生物学合成法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张炜	上海应用技术大学化学与环境工程学院	2	0	0.0	0.0