冰温真空干燥系统的设计与实现

• 作者: 万金庆 厉建国 赵彦峰
• 来源期刊: 食品与机械
• 关键词: 冰温 真空干燥 温度控制
• 年，卷（期）: 2017,（11）
• 所属期刊栏目: 机械与控制
• 页码范围: 89-91,156
• 页数: 4页
• 字数: 3367字
• 语种: 中文

摘要

冰温真空干燥对食品的营养成分破坏小,干燥品质高,但对冰温的精确控制一直是该领域的难点.在分析冰温真空干燥原理和干燥装置特点的基础上,设计改进冰温真空干燥系统及控制流程,并以白萝卜为材料进行试验.结果表明,该系统可以实现协调、稳定地运行,并控制物料温度在设定值的±0.5℃,达到了设计目标,可为后续的冰温研究提供试验平台.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵彦峰		2	4	1.0	2.0