浅谈生猪宰后检疫和结果处理

• 作者: 赵继栓
• 来源期刊: 农业技术与装备
• 学科: 农学
• 关键词: 生猪 宰后检疫 技术 处理
• 年，卷（期）: 2017,（1）
• 所属期刊栏目: 畜牧兽医
• 页码范围: 85-86,88
• 页数: 3页
• 分类号: S828
• 字数: 2465字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-887X.2017.01.039

摘要

生猪宰后检疫是屠宰检疫的重要环节,也是保证肉品卫生质量关键环节,文章通过20多年工作实践,探讨了生猪宰后检疫的主要步骤和操作,并对结果处理做了简单总结.