测汞仪/高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱联用法测定鱼松中总汞和甲基汞的含量

• 作者: 何霜 李吉龙 李姗 王志雄 赵一霖
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 测汞仪 高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱法 鱼松 汞 甲基汞
• 年，卷（期）: 2017,（1）
• 所属期刊栏目: 本期专题:水产品精深加工及水产安全
• 页码范围: 82-87
• 页数: 6页
• 字数: 3175字
• 语种: 中文

摘要

目的 测汞仪和高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱法(high performance liquid chromatography-inductively coupled plasma mass spectromctry,HPLC-ICP-MS)测定鱼松中总汞及甲基汞的含量.方法 样品粉碎均匀后,无需前处理环节,直接通过测汞仪内置的模块对样品中的总汞进行一站式检测.以L-半胱氨酸-乙酸铵-甲醇-盐酸为提取液,高效液相色谱分离,ICP-MS为检测手段对样品中的甲基汞进行测定.结果 在优化的检测条件下,总汞的检出限为0.05 μg/kg,甲基汞的检出限为0.001 mg/kg;5种鱼松样品中总汞的加标回收率为80.2％～109.6％,甲基汞的回收率为85.0％～108.5％,样品中总汞和甲基汞的相对标准偏差均小于8.0％.样品中甲基汞在总汞中的含量约为49.3％～82.5％,是汞的主要存在形态.结论 该方法操作简便、提取效率高,可实现鱼松样品中总汞和甲基汞的快速测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵一霖		2	15	2.0	2.0
2	李姗		5	33	4.0	5.0
3	何霜		7	39	4.0	6.0
4	李吉龙		4	29	4.0	4.0
5	王志雄		2	15	2.0	2.0