表面增强拉曼技术在检测食品中化学污染物的应用

• 作者: 李单单 潘路路
• 来源期刊: 农产品加工（上）
• 学科: 工学
• 关键词: 表面增强拉曼 食品安全 化学污染物
• 年，卷（期）: 2017,（5）
• 页码范围: 49-51
• 页数: 3页
• 分类号: TQ920

摘要

表面增强拉曼（SERS）技术是一种灵敏、快速、简单、成本低的检测技术,由于能够定量与半定量分析化学物质,在未来的食品安全中具有重要的作用,阐述了SERS技术在检测食品中化学污染物（农药残留、抗生素、非法添加剂）的研究进展。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	潘路路		10	9	2.0	2.0
2	李单单		8	7	2.0	2.0