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食源性海洋硫酸多糖的神经保护构效机理研究进展
食源性海洋硫酸多糖的神经保护构效机理研究进展
作者:
叶兴乾
李俊慧
李珊
胡亚芹
陈士国
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
食源性硫酸多糖
神经保护
构效机制
摘要:
阿尔茨海默症(Alzheimer's disease,AD)是以老年斑、神经元纤维缠结和神经元丢失为主要病理改变的进行性神经变性疾病.随着全球老年化速度的加快,老年痴呆症对家庭和社会造成重大影响.海洋蕴藏丰富的生物资源,海洋环境的特殊性为人们提供了寻找特异性、高活性功效因子的可能.食源性硫酸多糖作为广受关注的功效因子之一,早在抗血栓、抗病毒等方面表现出突出的作用.近年来研究发现其在抗AD方面表现出非凡的作用.相比于目前临床治疗AD的药物存在疗效不确切或毒副作用大,口服吸收差的缺点,食源性硫酸多糖及其低分子质量衍生物具有特效,低毒,易透过血脑屏障等先天优势.更重要的是,这些食源性硫酸多糖类在海洋动植物食品中广泛存在,通过日常饮食摄入即可获得,无需昂贵的药物代价,因而研究食源性海洋硫酸多糖的神经保护构效机理具有现实意义.本文系统综述AD的发病机理以及食源性海洋硫酸多糖抗老年痴呆的作用机制,以期为食源性海洋硫酸多糖抗老年痴呆的功效提供有效依据.
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多糖
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相关文献总数
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文献信息
篇名
食源性海洋硫酸多糖的神经保护构效机理研究进展
来源期刊
中国食品学报
学科
关键词
食源性硫酸多糖
神经保护
构效机制
年,卷(期)
2017,(4)
所属期刊栏目
综述
研究方向
页码范围
155-164
页数
10页
分类号
字数
语种
中文
DOI
10.16429/j.1009-7848.2017.04.020
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
叶兴乾
浙江大学生物系统工程与食品科学学院
225
3192
29.0
43.0
2
李珊
浙江大学生物系统工程与食品科学学院
10
8
2.0
2.0
3
胡亚芹
浙江大学生物系统工程与食品科学学院
32
214
9.0
14.0
4
陈士国
浙江大学生物系统工程与食品科学学院
25
132
8.0
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5
李俊慧
浙江大学生物系统工程与食品科学学院
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节点文献
食源性硫酸多糖
神经保护
构效机制
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中国食品学报
主办单位:
中国食品科学技术学会
出版周期:
月刊
ISSN:
1009-7848
CN:
11-4528/TS
开本:
16开
出版地:
北京市海淀区阜成路北3街6号轻苑大厦3层
邮发代号:
创刊时间:
2001
语种:
chi
出版文献量(篇)
6381
总下载数(次)
14
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