香死街坊的“糊汤粉”

• 作者: 何祚欢
• 来源期刊: 大武汉
• 学科: 工学
• 关键词: 街坊 美食家 餐饮业
• 年，卷（期）: 2017,（5）
• 页码范围: 122-122
• 页数: 1页
• 分类号: TS971

摘要

餐饮业历来被称为“勘行”，炒个菜烧个饭也有“三年学徒一年帮师”的规矩。因为这一行光靠“勘”不一定能行，做好了就不止是饱肚子的饭菜，它还是艺术。品出了其中门道的，就可以由“好吃佬”升格为“美食家”。“大师傅”们的十个手指，有时能摄人魂魄。所以才有了我们这类人，吃了几十年的饭，饱着胜子还忍不住夸美食!