白酒中两种邻苯二甲酸酯类膳食暴露风险评估

• 作者: 张丽 张建辉 张继红 方宣启 汪霞丽 袁凤君
• 来源期刊: 食品与机械
• 关键词: 白酒 邻苯二甲酸酯类 膳食暴露 风险评估
• 年，卷（期）: 2017,（1）
• 所属期刊栏目: 安全与检测
• 页码范围: 45-47,109
• 页数: 4页
• 字数: 3232字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13652/j.issn.1003-5788.2017.01.009

摘要

对2013~2015年湖南省内超市、批发市场等白酒进行抽检,采用概率评估法对白酒中的两种邻苯二甲酸酯类[邻苯二甲酸二丁酯、邻苯二甲酸二(2-乙基)己酯]的膳食暴露进行风险评估.结果表明:湖南省的白酒邻苯二甲酸酯类膳食暴露总体上处于安全水平,但饮酒量在240 g/d以上的成年饮酒者,DBP的高百分位(95%)暴露水平接近欧洲食品安全局(EFSA)制定的每日耐受摄入量值(TDI值),存在一定的暴露风险.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张建辉		24	150	7.0	11.0
2	汪霞丽		17	64	4.0	7.0
3	张丽		12	44	4.0	6.0
4	张继红		30	223	9.0	14.0
5	方宣启		15	51	4.0	6.0
6	袁凤君		3	17	2.0	3.0