借鉴美剧提高食品专业研究生无菌操作能力

• 作者: 吴菲菲 李化强 赵良忠
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 无菌操作 研究生 实习医生格蕾 教学改革 食品专业
• 年，卷（期）: 2017,（13）
• 所属期刊栏目: 农业教育
• 页码范围: 246-247,252
• 页数: 3页
• 分类号: S-01
• 字数: 3837字
• 语种: 中文

摘要

无菌操作是食品专业科学研究的基础技能,但部分研究生新生掌握情况欠佳,导致科研入门慢,实验积极性受挫,阶段性成果少等连锁反应.分析了食品专业研究生在无菌操作中存在的问题,如对无菌操作重要性认识不足,缺乏标准的参照样板,缺乏成体系的自查自纠方案等.借鉴美剧《实习医生格蕾》中手术、查房等经典情节,案例式展示无菌操作不过关的危害,仿照手术流程师生分组操作,建立查房制度分析总结,改进指导食品专业研究生的方式方法,为研究生培养和教育教学改革展开尝试.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵良忠	邵阳学院食品与化学工程学院	110	727	13.0	22.0
3	李化强	邵阳学院食品与化学工程学院	18	10	2.0	2.0
7	吴菲菲	邵阳学院食品与化学工程学院	16	10	2.0	2.0