作者:
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取       
摘要:
推荐文章
小议中式面点发展趋势
中式面点
改革
方面
中式面点市场竞争力的初探
中式面点
市场
竞争力
浅析中式面点的创新途径
中式
面点
制作
食品
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
(/次)
(/年)
文献信息
篇名 中式面点工艺分析与创新成果——以烹饪竞赛中式面点项目明酥作品“象形辣椒酥”为例
来源期刊 广东教育(职教版) 学科
关键词
年,卷(期) 2017,(2) 所属期刊栏目 教学教法
研究方向 页码范围 110-112
页数 3页 分类号
字数 4738字 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 李洁琼 4 2 1.0 1.0
传播情况
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献  (0)
共引文献  (0)
参考文献  (0)
节点文献
引证文献  (2)
同被引文献  (7)
二级引证文献  (1)
2017(0)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(0)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(0)
2018(1)
  • 引证文献(1)
  • 二级引证文献(0)
2020(2)
  • 引证文献(1)
  • 二级引证文献(1)
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
广东教育(职教版)
月刊
chi
出版文献量(篇)
8280
总下载数(次)
5
总被引数(次)
2962
论文1v1指导