福建省地产茶叶中铝含量调查分析

• 作者: 杨艳 陈宏靖
• 来源期刊: 海峡预防医学杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 茶叶卫生 铝 含量 食品安全
• 年，卷（期）: 2017,（6）
• 所属期刊栏目: 实验研究与检验技术
• 页码范围: 57-59
• 页数: 3页
• 分类号: R155.5
• 语种: 中文

摘要

目的 了解福建省地产茶叶中铝含量的分布,评价铝经饮茶摄入对人体的健康风险.方法 用微波消解-电感耦合等离子体质谱法,测定市售茶叶样品中铝含量,参照国标评价茶叶中铝污染情况,对健康风险进行评估.结果 检测5组不同品种和产地茶叶样本共180份,铝含量1.21～2 890 mg/kg.不同样本铝含量均值:红茶(556.4mg/kg)＜白茶(611.2mg/kg)＜花茶(665.3mg/kg)＜绿茶(678.4mg/kg)＜青茶(1 272mg/kg);不同产地茶叶的铝含量差异无统计学意义.结论 福建省地产茶叶中铝含量较高,经常饮茶对人体有潜在风险.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨艳		14	50	4.0	5.0
2	陈宏靖		10	72	4.0	8.0