清新爽口绿叶菜

• 作者: 王敏
• 来源期刊: 家庭健康
• 年，卷（期）: 2017,（2）
• 所属期刊栏目: 素食食谱
• 页码范围: 59
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

春节宴席上大鱼大肉吃得太多,不如来一些清新爽口的绿叶蔬菜,改善一下口味. 芥菜提到叶酸大家都想到菠菜,其实芥菜的叶酸含量是绿叶菜中排行第一的.芥菜中维生素C的含量也仅次于甘蓝菜,还含有类黄酮素、萝卜硫素和吲哚素等,可预防细胞老化和肿瘤,提高免疫力.