绿叶菜贮藏保鲜关键技术

• 作者: 乔勇进 高春霞
• 来源期刊: 上海农业科技
• 关键词: 绿叶菜 采收 贮藏 保鲜
• 年，卷（期）: 2016,（6）
• 所属期刊栏目: 科技推广
• 页码范围: 151-152
• 页数: 2页
• 字数: 3252字
• 语种: 中文

摘要

针对绿叶菜采收、贮藏过程中的失水萎蔫、黄化、腐烂和营养损耗等问题,对绿叶菜采收、贮藏保鲜关键技术要点进行了总结,以期为绿叶菜采后保鲜技术的应用与推广提供技术借鉴.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	乔勇进	上海市农业科学院农产品保鲜加工研究中心	132	1213	19.0	27.0
2	高春霞	上海市农业科学院农产品保鲜加工研究中心	6	24	3.0	4.0