甜玉米芯多酚纯化工艺研究

• 作者: 李鉴昊 林枞雨 王佳宁 王鑫 马永强
• 来源期刊: 农产品加工（上半月）
• 学科: 工学
• 关键词: 甜玉米芯 多酚 纯化 大孔树脂
• 年，卷（期）: 2017,（2）
• 所属期刊栏目: 工艺探讨
• 页码范围: 43-47
• 页数: 5页
• 分类号: TS914.1
• 字数: 4937字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2017.02.014

摘要

以甜玉米芯为原料,对多酚纯化的工艺条件及其抗氧化活性进行研究.对多酚纯化工艺条件进行单因素试验分析,以纯化后多酚纯度为指标,采用AB-8型树脂确定甜玉米芯多酚纯化的最佳工艺条件为pH值7,静态吸附5h,静态解析5h,洗脱体积分数60％,洗脱流速2 mL/min,进样质量浓度2.5 mg/mL,进样流速2 mL/min,在此条件下可得纯度最佳的多酚纯化液.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马永强	哈尔滨商业大学食品工程学院	129	883	14.0	24.0
2	王鑫	哈尔滨商业大学食品工程学院黑龙江省普通高等学校食品科学与工程重点实验室	92	214	8.0	8.0
3	林枞雨	哈尔滨商业大学食品工程学院黑龙江省普通高等学校食品科学与工程重点实验室	7	14	1.0	3.0
4	王佳宁	哈尔滨商业大学食品工程学院黑龙江省普通高等学校食品科学与工程重点实验室	3	2	1.0	1.0
5	李鉴昊		1	1	1.0	1.0