天津市居民添加糖、食盐摄入量与血压值关系的研究

• 作者: 张爽 李威 江国虹 王子兵 王德征 田双力 薛晓丹 辛鹏
• 来源期刊: 中华疾病控制杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 碳水化合物 氯化钠,膳食 高血压
• 年，卷（期）: 2017,（10）
• 所属期刊栏目: 高血压专栏
• 页码范围: 974-978
• 页数: 5页
• 分类号: R544.1|R181.2
• 字数: 3427字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16462/j.cnki.zhjbkz.2017.10.002

摘要

目的 分析了解天津市居民添加糖和食盐摄入情况,探讨其与高血压之间的关系,为高血压一级预防提供更可靠的依据.方法 根据2010-2012年中国居民营养与健康状况监测天津地区数据,采用连续3 d24h膳食回顾法、调味品称重法和食物频率法获得居民添加糖和食盐摄入量,现场测量血压获得血压值.结果 天津居民每标准人日添加糖和食盐平均摄入量分别为24.10 g和14.68 g.高血压人群收缩压和舒张压在不同添加糖摄入量下差异均有统计学意义(均有P＜0.05),天津市居民血压值在不同食盐摄入量下差异均有统计学意义(均有P ＜0.05).结论 天津市居民添加糖总体摄入水平虽尚在膳食推荐范围内,但高血压人群添加糖摄入量尚需注意,食盐总体摄入水平偏高,血压值随食盐摄入量增加而升高.