近红外光谱法快速测量平菇菌丝总蛋白含量

• 作者: 万鲁长 任海霞 任鹏飞 姚强 宫志远 李瑾 秦宏伟 韩建东
• 来源期刊: 山东农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 近红外光谱 平菇 菌丝蛋白含量 定量模型
• 年，卷（期）: 2017,（7）
• 所属期刊栏目: 加工贮藏·分析检测
• 页码范围: 145-148,160
• 页数: 5页
• 分类号: S646.1+40.1
• 字数: 3936字
• 语种: 中文
• DOI: 10.14083/j.issn.1001-4942.2017.07.031

摘要

本文以平菇平板培养菌丝总蛋白含量为指标,在1 000~1 799 nm近红外光谱区域采集光谱信息,采用化学计量学法建立菌株各参数的偏最小二乘法(PLS)定量预测模型.结果表明:最佳光谱预处理方法为Savitzky-Golay平滑+Savitzky-Golay导数+多元散射校正(MSC)+均值中心化,所建定量模型的校正集相关系数、校正标准差(SEC)、验证集相关系数、预测标准差(SEP)、主因子数、SEP/SEC均在合理范围,模型真实值与预测值的相关系数为0.67263,模型可靠性、稳健性和预测效果较好,可用于菌丝蛋白质含量检测.