水乳化萃取与冷冻破乳化释放组合提取茶籽油

• 作者: 曾哲灵 蔡玲 赵荣彬 郭振 鄢祥辉 龙俊敏
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 茶籽油 湿法超微粉碎 乳化萃取 冷冻破乳化释放
• 年，卷（期）: 2017,（5）
• 所属期刊栏目: 油脂加工
• 页码范围: 8-11
• 页数: 4页
• 分类号: TS225.1|TS201.1
• 语种: 中文

摘要

采用湿法超微粉碎、水乳化萃取与冷冻破乳化释放的方法,以水为提取剂从茶籽仁中提取茶籽油.采用单因素及正交试验法,研究料液比、乳化萃取时间、冷冻温度、冷冻时间4个因素对茶籽油提取率的影响,优化水乳化萃取与冷冻破乳化释放组合提取茶籽油工艺条件.试验得到水乳化萃取与冷冻破乳化释放组合提取茶籽油的适宜工艺条件为料液比(茶籽仁与水的质量比)1∶4、乳化萃取时间4.0 min、冷冻温度-15℃、冷冻时间5.5h,在此条件下茶籽油的提取率可达91.3％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曾哲灵	南昌大学资源环境与化学工程学院	52	612	15.0	22.0
2	龙俊敏	江西生物科技职业学院动物科学系	11	38	3.0	6.0
3	蔡玲	江西生物科技职业学院园林系	21	42	3.0	5.0
4	鄢祥辉	南昌大学资源环境与化学工程学院	1	3	1.0	1.0
5	赵荣彬	南昌大学资源环境与化学工程学院	1	3	1.0	1.0
9	郭振		1	3	1.0	1.0