坚果家族的营养特长

• 作者: 黄冠
• 来源期刊: 食品开发
• 学科: 工学
• 关键词: 营养丰富 坚果 特长 家族 流行病学 心脏病 糖尿病 营养师
• 年，卷（期）: 2017,（6）
• 页码范围: 35-35
• 页数: 1页
• 分类号: TS255.3

摘要

坚果营养丰富，素有“营养高于”的美誉。《国际流行病学期刊》发布的一项研究显示，每天吃10克坚果，心脏病、癌症、糖尿病风险分别降低17％、21％和30％。上海华东医院主任营养师陈霞飞认为，其实，坚果在营养方面也各有特长。