上海市闵行区中学生营养标签健康教育效果评价

• 作者: 方红 汤红梅 田秀红 赵黎芳 陈迪迪
• 来源期刊: 中国学校卫生
• 学科: 医学
• 关键词: 食品标签 健康教育 干预性研究 学生
• 年，卷（期）: 2017,（6）
• 所属期刊栏目: 健康教育
• 页码范围: 856-859
• 页数: 4页
• 分类号: G479|R151.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.16835/j.cnki.1000-9817.2017.06.018

摘要

目的 评价食品营养标签健康教育对中学生的影响效果,为探讨中学生营养标签认知方法提供依据.方法 采用随机整群抽样方法,从上海市闵行区公立学校中抽取2所初中和2所高中,随机均分为干预组(428人)和对照组(562人).对干预组开展营养标签健康教育,并对干预效果进行评估.结果 干预后,干预组对食品营养标签知一信一行水平与对照组及干预前相比均有提高(P值均＜0.05).干预后,干预组对食品营养标签的总体知晓率从干预前的72.9％上升到96.6％(x2=45.730,P=0.000);认为营养标签有必要标示的比例从干预前的81.9％上升到95.7％(x2=19.938,P＜0.01);购物时经常阅读和参考营养标签的比例从干预前的41.6％和32.1％分别上升到59.9％,42.5％(x2值分别为14.279,4.937,P值均＜0.05).结论 学校开展多形式的营养标签健康教育活动,对提高学生营养标签知识、态度、行为水平积极有效.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵黎芳		38	216	9.0	13.0
2	田秀红		40	110	6.0	8.0
3	方红		81	544	12.0	17.0
4	汤红梅		35	178	7.0	11.0
5	陈迪迪		9	22	3.0	4.0