健康餐饮风尚下大众餐饮发展对策研究

• 作者: 邹晓慧
• 来源期刊: 中国多媒体与网络教学学报(电子版)
• 学科: 经济
• 关键词: 健康餐饮理念 大众餐饮 发展对策
• 年，卷（期）: zgdmtywljxxbdzb_2017,（4）
• 页码范围: 401-402
• 页数: 2页
• 分类号: F719.3

摘要

随着人们健康意识的不断增强,餐饮市场提出了'健康餐饮'的消费需求,大众餐饮作为我国餐饮业的重要组成部分必然要顺应这一市场需求,积极探索发展对策。本文从食材的选购,菜品烹调,卫生管理及餐饮服务等方面提出发展的意见和建议。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邹晓慧		23	20	3.0	4.0