君子菜——苦瓜

• 作者: 雷辉志
• 来源期刊: 中国保健食品
• 年，卷（期）: 2017,（7）
• 所属期刊栏目: 营养课堂
• 页码范围: 26-29
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

在瓜类家族中,大多清甜可口,唯独苦瓜最有性格,味道偏苦.对于苦瓜,人们是又爱又恨,反应呈两极化.喜欢的人,爱它味道甘美;不懂得欣赏的,嫌它味道苦哈哈,难以下咽.罩上消脂、降血糖等光环,苦瓜在近年成为了人气超高的健康食物.